Hace mucho que no comparto alguna receta por aquí y esta sopa de miso, setas y pollo bien merece ser compartida. Es una de esas sopas que reconfortan porque parece que te abrazan desde dentro. Es perfecta para cuando hace mucho frío porque te hace entrar en calor rápidamente. Pero también viene genial para cualquier otro día. Lo mejor es que todos los ingredientes están al alcance tu mano (sí, en serio, hasta el miso) y casi se podría considerar receta de aprovechamiento.
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A veces las comidas y las cenas pueden ser un fastidio. Pensar qué hacer de comer, que les guste a todos, que sea lo más equilibrado posible… Vamos, seguro que tú, como yo, te has visto en más de una ocasión en esta tesitura. Pero yo tengo un as bajo la manga. Me encanta asar pechugas de pollo y usarlo en otras comidas. Y eso voy a compartir hoy contigo: mis 5 comidas rápidas y socorridas con pollo asado.
Hay recetas que son muy versátiles y lo mismo sirven para comer una sola persona o varias. Esas recetas me encantan porque puedo probarlas y luego, si me convencen, hacerlas para toda la familia. Pues esta receta fácil de pollo asado al horno con verduras es una de ellas.
Hoy vengo con una cena de esas que solo hay que hacer de vez en cuando. Creo que no hay que abusar de esta receta, pero va perfectamente para darse un capricho. Gustan a mayores y pequeños y puedes hacerlas hasta picantes si os gusta en casa. ¿Quieres aprender a hacer alitas pringosas?
Cada vez que celebramos un cumple en casa, el del Mediano fue el último, siempre tengo un par de recetas fácil y sencillas que gustan mucho. Entre ellas, no pueden faltar esta receta para hacer tostas de queso y tomate al horno. Además, no solo las disfrutamos en los cumples, también son una cena ideal para esos días en los que no te apetece meterte en la cocina.
Ya está empezando el buen tiempo y con él vienen las cenas en terracitas y terrazas. Pasamos más tiempo en la calle y cocinar parece que apetece menos. Al menos a mí en verano solo me apetecen comidas fáciles, rápidas y fresquitas, como estos bocadillos de aguacate que te traigo hoy.
Hoy no sabía si publicar una receta dulce o una receta salada. Así que me he decidido por la receta de las espirales de hojaldre rellenas, que se pueden rellenar de lo que prefieras, según tengas el día. Verás que son muy fáciles de hacer y muy agradecidas. Y te aseguro que sorprenderán. ¡A los peques sobre todo les encantan!
¿Sabes de esas comidas que siempre has comido en tu casa de pequeña y que, cuando tú tienes tu propia casa, las haces y modificas un poquito y saben tan ricas como las de tu madre pero con tu toque personal? Pues esta receta de pollo a la cazuela con manzana es una de esas. Mi madre siempre la hacía en casa y a mí me encantaba. Por eso un día se me ocurrió hacerla en casa y gustó. Otro día le añadí manzana, le di mi toque personal y ahora nos chifla.
Esto de comer sola prácticamente todos los días hace que me vuelva perezosa en la cocina. No me gusta cocinar para mí sola. Y por la noche, con los Trastos en casa y Papá³ aún en el trabajo, la cosa no mejora. Eso de dejarles sin supervisión mientras yo me lío con la cena, me pone nerviosa. Por eso siempre estoy buscando recetas fáciles de hacer. Y así es como encontré estas empanadas de atún.
He descubierto hace poco un picoteo sano, healthy snack que está ahora tan de moda llamarlo. Son hojas de espinacas crujientes o chips de espinacas. De verdad, da igual cómo lo llames. Si te gustan las espinacas, estoy casi segura de que te van a encantar. ¡Y es tan fácil hacerlas!